เค้กกลองคริสต์มาสสไตล์ขนมปังขิงเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีในช่วงเทศกาลวันหยุด พวกเขาไม่เพียงแต่ดูมีเสน่ห์ แต่ยังนำจิตวิญญาณที่อบอุ่นและสบายของคริสต์มาสมาสู่ทุกการชุมนุม ในฐานะผู้จำหน่ายอุปกรณ์ตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาส ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่จะแบ่งปันคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กสไตล์ขนมปังขิงสำหรับเค้กกลองคริสต์มาสของคุณ
วัสดุที่จำเป็น
ก่อนที่เราจะเริ่มเรามารวบรวมวัสดุที่จำเป็นทั้งหมดก่อน คุณจะต้องการ:
- แป้งขนมปังขิง: คุณสามารถทำแป้งขนมปังขิงของคุณเองโดยใช้สูตรดั้งเดิมหรือซื้อแป้งสำเร็จรูปจากร้านค้าก็ได้ สูตรขนมปังขิงแบบคลาสสิกมักประกอบด้วยแป้ง ขิง อบเชย กากน้ำตาล และเนย
- เครื่องตัดคุกกี้: เลือกที่ตัดคุกกี้ในรูปทรงต่างๆ ในธีมคริสต์มาส เช่น ดาว ต้นไม้ ระฆัง และเกล็ดหิมะ
- รอยัลไอซิ่ง: นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการโรยหน้าขนมปังขิง คุณสามารถทำได้โดยการผสมน้ำตาลผง ไข่ขาว (หรือผงเมอแรงค์เข้าด้วยกันเพื่อเป็นทางเลือกที่เสถียรและปลอดภัยยิ่งขึ้น) และน้ำมะนาวเล็กน้อย
- สีผสมอาหาร: เพื่อเพิ่มสีสันแห่งเทศกาลให้กับรอยัลไอซิ่งของคุณ คุณสามารถเลือกสีแดง เขียว ทอง และเงินเพื่อสร้างลุคคริสต์มาสสุดคลาสสิกได้
- ไม้จิ้มฟันและถุงบีบ: ไม้จิ้มฟันมีประโยชน์ในการเกลี่ยและทำให้ไอซิ่งเรียบ ในขณะที่ถุงบีบก็จำเป็นสำหรับงานไอซิ่งที่มีรายละเอียด
- โรยตกแต่ง: เช่น ไข่มุกน้ำตาล กลิตเตอร์ที่กินได้ และน้ำตาลสี คุณสามารถหาซื้อขนมเหล่านี้ได้มากมายที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านคุณ
- เค้กกลองคริสต์มาส: แน่นอนว่าคุณต้องมีเค้กในการตกแต่ง คุณจะอบเองหรือซื้อเค้กสำเร็จรูปจากร้านเบเกอรี่ก็ได้
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งขนมปังขิง
หากคุณทำแป้งขนมปังขิงตั้งแต่ต้น ให้เริ่มด้วยการร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามใบใหญ่ ในกระทะแยกต่างหาก ละลายเนยและผสมกากน้ำตาลและส่วนผสมเปียกอื่นๆ ลงไป ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นแป้ง นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น ห่อแป้งด้วยแรปพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2: แผ่ออกและตัดขนมปังขิง
นำแป้งขนมปังขิงแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย บนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อย ให้รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปทรงตามธีมคริสต์มาสที่ต้องการ วางรูปทรงที่ตัดออกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 3: อบขนมปังขิง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) อบขนมปังขิงประมาณ 8 - 10 นาที หรือจนกว่าขอบจะเป็นสีทองเล็กน้อย คอยสังเกตให้ดีเพราะเวลาในการอบอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและขนาดของรูปร่าง เมื่ออบแล้ว ปล่อยให้ขนมปังขิงเย็นสนิทบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมรอยัลไอซิ่ง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลผงและผงเมอแรงค์ (หรือไข่ขาว) เข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำมะนาว แล้วตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง - สูง แล้วตีจนครีมแข็งตัวและตั้งยอด แบ่งไอซิ่งออกเป็นชามแยกกัน และเติมสีผสมอาหารลงในชามแต่ละใบเพื่อสร้างสีที่ต่างกัน
ขั้นตอนที่ 5: น้ำแข็งขนมปังขิง
โอนรอยัลไอซิ่งหลากสีลงในถุงบีบด้วยปลายเล็กๆ ใช้ถุงบีบบีบขอบของรูปทรงขนมปังขิง แล้วเติมไอซิ่งลงไป คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเกลี่ยไอซิ่งให้เรียบได้ ขณะที่ไอซิ่งยังเปียกอยู่ ให้เติมโรยตกแต่ง เช่น ไข่มุกน้ำตาลและกลิตเตอร์ที่กินได้ ปล่อยให้ไอซิ่งแห้งสนิทซึ่งอาจใช้เวลาสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 6: ตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาส
เมื่อการตกแต่งขนมปังขิงแห้งแล้วก็ถึงเวลาตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาส เริ่มต้นด้วยการทาฟรอสติ้งหรือบัตเตอร์ครีมบางๆ ที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก วิธีนี้จะช่วยให้การตกแต่งขนมปังขิงติดเค้ก จัดเรียงรูปทรงขนมปังขิงบนเค้กอย่างสร้างสรรค์ คุณสามารถสร้างเส้นขอบรอบขอบเค้กด้วยรูปดาวขนมปังขิงหรือกระดิ่งเล็กๆ หรือสร้างต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่ตรงกลางเค้กโดยใช้รูปทรงของต้นขนมปังขิง
ไอเดียตกแต่งเพิ่มเติม
- เพิ่มการตกแต่งเค้กสุขสันต์วันคริสต์มาสพลาสติก: เสริมลุคเทศกาลให้กับเค้กของคุณด้วยตกแต่งเค้กสุขสันต์วันคริสต์มาสพลาสติก- การตกแต่งด้วยพลาสติกเหล่านี้สามารถเพิ่มประกายและความสนุกสนานให้กับเค้กดรัมคริสต์มาสสไตล์ขนมปังขิงของคุณ
- รวมการตกแต่งเค้กคริสต์มาสซานต้า-ตกแต่งเค้กคริสต์มาสซานต้าเป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับเค้กคริสต์มาส วางตุ๊กตาซานต้าไว้บนเค้ก หรือใช้ขนมปังขิงรูปซานต้าเพื่อทำให้เค้กของคุณดูครึกครื้นยิ่งขึ้น
- ใช้การตกแต่งเค้กคริสต์มาสฮอลลี่-ตกแต่งเค้กคริสต์มาสฮอลลี่สามารถนำสัมผัสที่เป็นธรรมชาติและหรูหรามาสู่เค้กของคุณได้ คุณสามารถใช้ใบฮอลลี่และผลเบอร์รี่ที่ดูคล้ายจริงซึ่งทำจากไอซิ่งหรือวัสดุที่กินได้เพื่อตกแต่งด้านข้างของเค้ก
เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งขนมปังขิงแช่เย็นดีก่อนที่จะรีด เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดไม้นวดแป้งและช่วยให้ตัดรูปทรงต่างๆ ได้ง่ายขึ้น
- เวลาอบขนมปังขิง อย่าอบนานเกินไป ขนมปังขิงที่อบนานเกินไปอาจแข็งและเปราะ ซึ่งทำให้ตกแต่งได้ยาก
- ปล่อยให้รอยัลไอซิ่งแห้งสนิทก่อนที่จะจัดการกับการตกแต่งขนมปังขิง เพื่อให้แน่ใจว่าไอซิ่งจะไม่เลอะหรือแตกร้าว
- มีความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่งเค้กของคุณ อย่ากลัวที่จะผสมและจับคู่รูปร่างและสีขนมปังขิงที่แตกต่างกันเพื่อสร้างเค้กดรัมคริสต์มาสที่มีเอกลักษณ์และเป็นส่วนตัว
บทสรุป
การทำการตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาสสไตล์ขนมปังขิงเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและคุ้มค่าที่สามารถทำให้จิตวิญญาณของวันหยุดมีชีวิตชีวาขึ้นมาได้ ไม่ว่าคุณจะอบขนมสำหรับครอบครัว เพื่อน หรือเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า การตกแต่งเหล่านี้จะต้องสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน ในฐานะซัพพลายเออร์อุปกรณ์ตกแต่งเค้กคริสต์มาส เรามีอุปกรณ์ตกแต่งคุณภาพสูงมากมายเพื่อช่วยให้คุณสร้างสรรค์เค้กคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ หากคุณสนใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของเราสำหรับการอบขนมของคุณ เราขอเชิญคุณติดต่อเราเพื่อขอหารือเรื่องการจัดซื้อ เราหวังว่าจะได้ร่วมงานกับคุณเพื่อทำให้เทศกาลคริสต์มาสนี้พิเศษยิ่งขึ้น
อ้างอิง
- "ความสุขของการอบขนม" โดย Karen Tack และ Alan Richardson
- "ภาพประกอบเบเกอรี่" โดย America's Test Kitchen