เฮ้คนรักเค้กเพื่อน! ในฐานะซัพพลายเออร์ของการตกแต่งเค้กคริสต์มาสฉันได้เห็นวิธีการต่าง ๆ ในการเล่นดนตรีแจ๊สในวันหยุดแสนอร่อยเหล่านั้น และให้ฉันบอกคุณว่าไม่มีอะไรที่เหมือนกับเค้กคริสต์มาสที่ตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อให้คุณได้รับจิตวิญญาณเทศกาล แล้ววิธีที่ดีที่สุดในการแนบการตกแต่งเค้กคริสต์มาสคืออะไร? นั่นคือสิ่งที่ฉันมาที่นี่เพื่อแบ่งปันกับคุณในวันนี้
สิ่งแรกก่อนที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กคริสต์มาสประเภทต่าง ๆ ออกไปที่นั่น คุณมีไข่มุกน้ำตาลคลาสสิกแวววาวและดอกไม้ไอซิ่ง จากนั้นมีตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครเช่นการตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาส-รู้สึกถึงเค้กคริสต์มาสท็อปเปอร์, และการตกแต่งเค้กคริสต์มาสฮอลลี่- การตกแต่งแต่ละประเภทต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อมันมาถึงสิ่งที่แนบมา
ใช้ไอซิ่งรอยัลสำหรับสิ่งที่แนบมา
Royal Icing เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการติดตั้งของตกแต่งเค้ก มันทำจากไข่ขาวน้ำตาลผงและครีมทาร์ทาร์เล็กน้อย เมื่อมันแห้งมันจะยากและทำตัวเหมือนกาว ในการใช้ไอซิ่งรอยัลสำหรับสิ่งที่แนบมาก่อนอื่นคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กของคุณเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นคุณสามารถใช้ถุงท่อที่มีปลายกลมเล็ก ๆ เพื่อใช้ไอซิ่งรอยัลจำนวนเล็กน้อยที่ด้านหลังของการตกแต่ง กดการตกแต่งอย่างแน่นหนาลงบนเค้กแล้วถือไว้ในสถานที่สักสองสามวินาทีจนกระทั่งมันเริ่มติด
หนึ่งในสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ Royal Iceing คือมันสามารถใช้เพื่อสร้างพื้นผิวที่เรียบบนเค้กของคุณก่อนที่จะเพิ่มการตกแต่ง คุณสามารถใช้เลเยอร์บาง ๆ ของไอซิ่งรอยัลกับเค้กโดยใช้ไม้พายออฟเซ็ตแล้วปล่อยให้แห้ง สิ่งนี้จะทำให้พื้นผิวของคุณมีพื้นผิวที่ดีขึ้นเพื่อให้เป็นไปตาม อย่างไรก็ตาม Royal Icing ใช้เวลาสักครู่ในการทำให้แห้งอย่างสมบูรณ์ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณวางแผนล่วงหน้าหากคุณใช้มัน
บัตเตอร์ครีมเป็นกาว
บัตเตอร์ครีมเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งเค้ก มันทำจากเนยและน้ำตาลผงและมีเนื้อครีม บัตเตอร์ครีมไม่แห้ง แต่มันยังคงนุ่มและยืดหยุ่นได้ ในการใช้บัตเตอร์ครีมสำหรับสิ่งที่แนบมาคุณสามารถกระจายจำนวนเล็กน้อยที่ด้านหลังของการตกแต่งโดยใช้มีดขนาดเล็กหรือไม้พาย จากนั้นกดการตกแต่งลงบนเค้ก
บัตเตอร์ครีมนั้นยอดเยี่ยมเพราะมันใช้งานง่ายและเพิ่มรสชาติให้กับเค้กของคุณ อย่างไรก็ตามมันอาจจะไม่แข็งแรงเท่ากับรอยัลไอซิ่งดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดสำหรับการตกแต่งที่เบากว่า นอกจากนี้หากเค้กของคุณจะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นบัตเตอร์ครีมอาจเริ่มละลายซึ่งอาจทำให้การตกแต่งของคุณหลุดออกมา ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าเมื่อเลือกวิธีนี้
ใช้กาวที่กินได้
กินได้เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการตกแต่งเค้ก มันชัดเจนและแห้งเร็วโดยไม่ทิ้งสิ่งตกค้างที่มองเห็นได้ ในการใช้กาวที่กินได้คุณสามารถนำไปใช้กับด้านหลังของการตกแต่งโดยใช้แปรงขนาดเล็กหรือไม้จิ้มฟัน จากนั้นกดการตกแต่งลงบนเค้ก
กาวกินได้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการติดตั้งของตกแต่งที่ละเอียดอ่อนเช่นดอกไม้น้ำตาลหรือรูปแกะสลักขนาดเล็ก มันให้ความผูกพันที่แข็งแกร่งโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเค้กของคุณ อย่างไรก็ตามอาจมีราคาแพงกว่า Royal Icing หรือ Buttercream เล็กน้อยดังนั้นคุณจะต้องตัดสินใจว่ามันคุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายสำหรับโครงการของคุณหรือไม่
การแนบสาม - การตกแต่งมิติ
เมื่อพูดถึงการแนบสาม - มิติของการตกแต่งเช่นการตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาสคุณอาจต้องสร้างสรรค์มากขึ้น สำหรับการตกแต่งขนาดใหญ่สามมิติคุณสามารถใช้วิธีการผสมผสาน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการใช้ไอซิ่งรอยัลจำนวนเล็กน้อยเพื่อยึดการตกแต่งไว้ในสถานที่แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อรักษาความปลอดภัยต่อไป
ใส่ไม้จิ้มฟันผ่านการตกแต่งและเข้าไปในเค้กในมุมหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้จิ้มฟันไม่ได้ยื่นออกไปไกลเกินไปเพราะอาจเป็นอันตรายที่เกิดขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ลวดดอกไม้ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรองรับการตกแต่งถ้ามันเป็นด้านบน - หนัก โค้งงอลวดเป็นรูปตัว U - และใส่ลงในเค้กที่ด้านใดด้านหนึ่งของการตกแต่งจากนั้นใช้ไอซิ่งรอยัลหรือกาวที่กินได้เพื่อยึดการตกแต่งเข้ากับลวด
การตกแต่งแบบสัมผัสและผ้า
สำหรับรู้สึกถึงเค้กคริสต์มาสท็อปเปอร์และการตกแต่งที่ใช้ผ้าอื่น ๆ คุณจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากการตกแต่งเหล่านี้ไม่สามารถกินได้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาติดอยู่ในแบบที่พวกเขาจะไม่ปนเปื้อนเค้ก ตัวเลือกหนึ่งคือการใช้อาหาร - เทปสองด้านที่ปลอดภัย ตัดเทปชิ้นเล็ก ๆ แล้วติดเข้ากับด้านหลังของท็อปเปอร์สักหลาด จากนั้นกดลงบนเค้กให้แน่น
อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้ไอซิ่งรอยัลหรือกาวที่กินได้เล็กน้อยบนขอบของท็อปเปอร์สักหลาด เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ารู้สึกไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับเค้กเป็นระยะเวลานาน นอกจากนี้คุณยังสามารถวางกระดาษแว็กซ์ชิ้นเล็ก ๆ หรือกระดาษ parchment ระหว่างความรู้สึกและเค้กเพื่อทำหน้าที่เป็นอุปสรรค
การตกแต่งตามธรรมชาติเช่นฮอลลี่
เมื่อพูดถึงการตกแต่งเค้กคริสต์มาสฮอลลี่คุณต้องระมัดระวังเพราะฮอลลี่ไม่สามารถกินได้ วิธีที่ดีที่สุดในการแนบฮอลลี่เข้ากับเค้กคือการใช้เสียบไม้ ใส่เสียบไม้ผ่านลำต้นของฮอลลี่และเข้าไปในเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฮอลลี่อยู่ในสถานที่อย่างมั่นคง แต่ระวังอย่าผลักเสียบไม้ตลอดทางผ่านเค้ก
ก่อนที่จะใช้ฮอลลี่บนเค้กของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าสะอาดและปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีอื่น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถพิจารณาใช้ฮอลลี่เทียมแทนซึ่งเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าและยังคงดูดีสำหรับเค้ก
เคล็ดลับสำหรับการแนบที่ประสบความสำเร็จ
- เตรียมพื้นผิวเค้กของคุณ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กของคุณราบรื่นและปลอดจาก crumbs ใด ๆ คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีมหรือไอซิ่งรอยัลเพื่อให้ได้สิ่งนี้ พื้นผิวเรียบจะทำให้การตกแต่งของคุณติดง่ายขึ้น
- ทดสอบสิ่งที่แนบมา: ก่อนที่จะใช้การตกแต่งทั้งหมดของคุณทดสอบขนาดเล็กก่อนเพื่อให้แน่ใจว่ามันปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง สิ่งนี้จะทำให้คุณมีโอกาสปรับวิธีการของคุณหากจำเป็น
- ปล่อยให้สิ่งที่แนบมาแห้ง: ไม่ว่าคุณจะใช้ไอซิ่งรอยัลบัตเตอร์ครีมหรือกาวที่กินได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งที่แนบมาแห้งสนิทก่อนที่จะเคลื่อนที่หรือขนส่งเค้ก สิ่งนี้จะป้องกันการตกแต่งจากการล้ม
บทสรุป
ดังนั้นคุณมีวิธีที่ดีที่สุดในการแนบการตกแต่งเค้กคริสต์มาส ไม่ว่าคุณจะใช้การตกแต่งน้ำตาลแบบคลาสสิกหรือรายการที่ไม่เหมือนใครเช่นการตกแต่งเค้กกลองคริสต์มาส-รู้สึกถึงเค้กคริสต์มาสท็อปเปอร์, หรือการตกแต่งเค้กคริสต์มาสฮอลลี่มีวิธีการที่จะเหมาะกับคุณ
ในฐานะผู้จัดหาตกแต่งเค้กคริสต์มาสฉันมาที่นี่เพื่อช่วยให้คุณทำให้เค้กของคุณดูน่าทึ่งในเทศกาลวันหยุดนี้ หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราหรือต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแนบของตกแต่งอย่าลังเลที่จะติดต่อ เราสามารถให้ตัวอย่างและหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณ มาทำงานร่วมกันเพื่อสร้างเค้กคริสต์มาสที่สวยที่สุด!
การอ้างอิง
- "The Cake Bible" โดย Rose Levy Beranbaum
- "เค้กตกแต่งสำหรับผู้เริ่มต้น" - บทเรียนออนไลน์ต่างๆ
- คำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับไอซิ่งรอยัลบัตเตอร์ครีมและผลิตภัณฑ์กาวที่กินได้